No podemos vivir sin vitaminas; no importa el tipo de actividad física que realices, no importa si entrenas cuatro días por semana o todos los días; no importa si haces una dieta perfecta; no importa, a pesar de los típicos manuales de nutrición que dicen que si llevas una dieta equilibrada.
¿Qué significa realmente una dieta equilibrada?, no necesitas vitaminas extras, nosotros no estamos de acuerdo. No nos podemos imaginar un atleta de fitness o fisicoculturismo que no incluya entre sus suplementos habituales un complejo de vitaminas y minerales.
Los atletas tienen unas necesidades nutritivas de vitaminas y minerales superiores a las personas sedentarias no solo por las perdidas en sudor, por las dietas tan estrictas que realizan y por el aumento de la oxidación en su organismo, sino por el mayor número de contracciones musculares que realizan, por tener un metabolismo mucho mas activo y por tener un sistema nervioso y muscular mucha mas dinámico.
Además, y aunque es cierto que los atletas consumen grandes cantidades de alimentos, la falta de variedad de sus dietas puede traducirse en un consumo inadecuado de ciertas vitaminas y minerales que afectarán al crecimiento muscular y a la mejora del rendimiento.
Un error común es tomar solo algunas vitaminas cuando, en realidad necesitamos todas ellas; de hecho, una fórmula de vitaminas y minerales debe incluir tanto vitaminas hidrosolubles como liposolubles así como los minerales más importantes y efectivos para el entrenamiento.
Otro error típico es tomar mega dosis de alguna o algunas vitaminas e ignorar otras; esto pocas veces es útil o necesario; hay que tomar las cantidades adecuadas y en las dosis indicadas para que nuestro organismo pueda sacar el mayor partido de las mismas.
Por ejemplo, las vitaminas del grupo B; debemos tomarlas todas juntas ya que su actividad se complementa y se incrementa; las vitaminas del grupo B son un grupo estructuralmente muy heterogéneo de vitaminas que circulan por el organismo con los fluidos; funcionan básicamente como coenzimas, en numerosísimos procesos enzimáticos del organismo, específicamente en las reacciones metabólicas de los tres principios inmediatos: proteínas, carbohidratos y grasas.
En el caso de las vitaminas liposolubles, la vitamina E, D y A, son vitaminas que se acumulan en los tejidos, y por tanto no debemos excedernos en el consumo de las mismas. Pero también es verdad que son vitaminas que un atleta tiene dificultades para obtenerlas de los alimentos, debido a las dietas tan bajas en grasa que consume. Sin embargo, ningún atleta puede permitirse el lujo de no consumirlas ya que sus efectos son vitales para el rendimiento Por ejemplo la vitamina E, puede aliviar los daños producidos por los radicales libres, producto de la oxidación que ocurre como consecuencia del entrenamiento intenso. También protege al corazón, y previene lesiones y enfermedades infecciosas.
No nos podemos olvidar, obviamente, de la vitamina C. Sabemos que la vitamina C esta muy relacionada con el sistema inmune, con la recuperación y reparación de tejidos, además de actuar como antioxidante por un mecanismo de acción diferente a la vitamina E. No tomar cantidades adecuadas de vitamina C, sobretodo en determinados periodos del entrenamiento y de nuestra vida personal, podría denominarse como una gran equivocación.
Respecto a los minerales, tienen mención memorable para un deportista el calcio, el magnesio, el zinc, el hierro y el fósforo. Obviamente hay otros como el selenio, el cromo, el fósforo o el yodo que son también importantes; pero estos cuatro primeros que he mencionado son eminentemente críticos.
El magnesio es el mineral más importante para el metabolismo energético y es crucial para la contracción muscular (y cardiaca); con el calcio ocurre lo mismo; es esencial en la contracción muscular y la conducción nerviosa, así como para el mantenimiento del sistema locomotor. El zinc está relacionado con la secreción de testosterona, es antioxidante y mejora el crecimiento celular (entre otras muchas funciones); el hierro juega un papel vital en el transporte de oxígeno por los glóbulos rojos por lo que aumenta la capacidad aeróbica. Podríamos escribir páginas y páginas sobre las ventajas y funciones de estos minerales, pero creo que con estas descripciones nos hacemos una idea de la importancia de los mismos.
AUTOR: Nieves López Cillanueva.
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